El Paraíso del Marisco en Orlando: encebollado para el alma y bollo que sabe a costa ecuatoriana

Si en Orlando alguien pregunta dónde se sirve el verdadero sabor costeño, la respuesta ya corre de boca en boca: El Paraíso del Marisco.

Ubicado en la 8421 S Orange Blossom Trail, Suite 156 (a un lado del Florida Mall), este restaurante se ha vuelto la parada obligatoria para quienes extrañan el sabor de casa. Y no hablamos solo de comer, sino de vivir una experiencia ecuatoriana completa: bandera en la pared, parlante con pasillo y gente riendo fuerte en cada mesa.

Nos sentamos y pedimos lo que muchos recomiendan: el encebollado. Ese plato que para un ecuatoriano es religión. El caldo estaba en su punto: bien caliente, con ese toque de albacora fresca, y acompañado de chifle crujiente que no falla. Cada cucharada sabía a domingo costeño, a resaca curada, a nostalgia de puerto.

Pero la sorpresa llegó con el bollo de pescado. Servido envuelto en hoja, recién abierto, el olor a maní y verde se robó la mesa. Un clásico guayaquileño que, en pleno corazón de Florida, nos recordó que el sabor de la costa no conoce fronteras.

En tiempos donde los migrantes buscamos identidad en la comida, El Paraíso del Marisco no es solo un restaurante: es un puente. Un lugar donde Orlando se mezcla con Naranjal, Guayaquil, Esmeraldas o Manta.

Los que fuimos a probarlo coincidimos en algo: aquí no solo se almuerza, se viaja en cada bocado.