Latin American Coffee Roasting Championship Boosts Coffee Culture in Quito
From November 20 to 22, 2025, Quito became the Latin American capital of coffee as it hosted the Latin American Coffee Roasting Championship under the theme “Transforming Latin America.” The event brought together over 25 top competitors from Mexico, Peru, Colombia, Ecuador, Argentina, and El Salvador, all competing under strict international standards to highlight the quality, diversity, and innovation of coffee in the region.
The championship took place at the Quito Center of the Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL), a hub for academic and cultural excellence. Its primary aim was to promote coffee culture, foster innovation in the roasting sector, and position Latin America as a global leader in sustainable, high-quality origin coffee. The event received support from Coffee Relief, renowned for its commitment to sustainability, and Aillio, manufacturer of the eco-efficient Aillio Bullet roaster. Together, they helped provide a platform for emerging talents who are redefining the regional coffee industry through technology, traceability, and innovative business models.
Competitors participated in two main categories: Future Roaster and Master Roaster. Over the three-day championship, they showcased their technical skills, creativity, and deep understanding of the coffee bean’s qualities, paying tribute to the work of coffee farmers across the continent. Renowned experts such as sustainability specialist Johanna de Rodríguez, champion trainer Jonathan Rodríguez, and international Cup of Excellence judge Julián Rivera served as judges, bringing global expertise and credibility to the competition.
Attendees of the event had the opportunity to witness the latest technological advancements in coffee roasting, learn about emerging trends in specialty coffee, and engage in networking with producers, roasters, exporters, entrepreneurs, and specialized media. The championship was open to the public through prior registration, enabling coffee enthusiasts to experience firsthand the craftsmanship and precision involved in high-level roasting competitions.
The Latin American Coffee Roasting Championship not only celebrated the skill of roasters but also reinforced Quito and Ecuador’s position as leaders in specialty coffee culture in the region. By combining education, innovation, and international standards, the event strengthened the visibility of Latin American coffee, encouraging collaboration and knowledge sharing among producers, professionals, and enthusiasts. It highlighted the potential of the coffee industry to drive sustainable development, promote technological innovation, and preserve cultural heritage while inspiring a new generation of coffee professionals dedicated to excellence, creativity, and environmental responsibility.
El Campeonato Latinoamericano de Tostado de Café Impulsa la Cultura del Café en Quito
Del 20 al 22 de noviembre de 2025, Quito se convirtió en la capital latinoamericana del café al recibir el Campeonato Latinoamericano de Tostado de Café bajo el lema “Transformando América Latina”. El evento reunió a más de 25 competidores destacados provenientes de México, Perú, Colombia, Ecuador, Argentina y El Salvador, todos compitiendo bajo estrictos estándares internacionales para destacar la calidad, diversidad e innovación del café en la región.
El campeonato se llevó a cabo en el Centro de Quito de la Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL), un espacio de excelencia académica y cultural. Su objetivo principal fue promover la cultura del café, fomentar la innovación en el sector del tostado y posicionar a América Latina como líder global en café de origen sostenible y de alta calidad. El evento contó con el apoyo de Coffee Relief, reconocido por su compromiso con la sostenibilidad, y de Aillio, fabricante del tostador ecoeficiente Aillio Bullet. Juntos, ofrecieron una plataforma para talentos emergentes que están redefiniendo la industria cafetera regional mediante tecnología, trazabilidad y modelos de negocio innovadores.
Los competidores participaron en dos categorías principales: Future Roaster y Master Roaster. Durante los tres días del campeonato, demostraron sus habilidades técnicas, creatividad y profundo conocimiento de las cualidades del grano, rindiendo homenaje al trabajo de los caficultores de toda la región. Expertos reconocidos, como la especialista en sostenibilidad Johanna de Rodríguez, el entrenador campeón Jonathan Rodríguez y el juez internacional de la Cup of Excellence Julián Rivera, actuaron como jurado, aportando experiencia global y credibilidad al certamen.
Los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer los avances tecnológicos más recientes en tostado de café, explorar las tendencias emergentes del café de origen y participar en espacios de networking con productores, tostadores, exportadores, emprendedores y medios especializados. El campeonato estuvo abierto al público mediante registro previo, permitiendo a los aficionados del café vivir de cerca la precisión y dedicación que requieren las competencias de alto nivel.
El Campeonato Latinoamericano de Tostado de Café no solo celebró la habilidad de los tostadores, sino que también consolidó la posición de Quito y Ecuador como líderes en la cultura del café de especialidad en la región. Combinando educación, innovación y estándares internacionales, el evento fortaleció la visibilidad del café latinoamericano, fomentando la colaboración y el intercambio de conocimientos entre productores, profesionales y entusiastas. Además, destacó el potencial de la industria cafetera para impulsar el desarrollo sostenible, promover la innovación tecnológica y preservar el patrimonio cultural, inspirando a nuevas generaciones de profesionales comprometidos con la excelencia y la responsabilidad ambiental.
Campeonato Latino-Americano de Torra de Café Impulsiona a Cultura do Café em Quito
De 20 a 22 de novembro de 2025, Quito tornou-se a capital latino-americana do café ao sediar o Campeonato Latino-Americano de Torra de Café com o tema “Transformando a América Latina”. O evento reuniu mais de 25 competidores de destaque do México, Peru, Colômbia, Equador, Argentina e El Salvador, todos competindo sob rígidos padrões internacionais para mostrar a qualidade, diversidade e inovação do café na região.
O campeonato ocorreu no Centro de Quito da Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL), um espaço de excelência acadêmica e cultural. O principal objetivo do evento foi promover a cultura do café, estimular a inovação no setor de torrefação e posicionar a América Latina como líder global em café de origem sustentável e de alta qualidade. O evento contou com o apoio da Coffee Relief, reconhecida por seu compromisso com a sustentabilidade, e da Aillio, fabricante do torrador ecoeficiente Aillio Bullet. Juntos, proporcionaram uma plataforma para talentos emergentes que estão redefinindo a indústria cafeeira regional por meio de tecnologia, rastreabilidade e novos modelos de negócio.
Os competidores participaram de duas categorias principais: Future Roaster e Master Roaster. Ao longo dos três dias de competição, demonstraram suas habilidades técnicas, criatividade e profundo conhecimento das qualidades do grão, homenageando o trabalho dos produtores de café de toda a região. Especialistas renomados, como a especialista em sustentabilidade Johanna de Rodríguez, o treinador campeão Jonathan Rodríguez e o juiz internacional da Cup of Excellence Julián Rivera, atuaram como jurados, trazendo experiência global e credibilidade ao campeonato.
Os participantes tiveram a oportunidade de conhecer os avanços tecnológicos mais recentes em torrefação de café, explorar as tendências emergentes de cafés de origem e participar de espaços de networking com produtores, torrefadores, exportadores, empreendedores e mídia especializada. O evento esteve aberto ao público mediante inscrição prévia, permitindo que apreciadores do café vivenciassem de perto a dedicação e a precisão exigidas em competições de alto nível.
O Campeonato Latino-Americano de Torra de Café não apenas celebrou as habilidades dos torradores, mas também consolidou Quito e o Equador como líderes na cultura do café de especialidade na região. Ao combinar educação, inovação e padrões internacionais, o evento fortaleceu a visibilidade do café latino-americano, incentivando colaboração e troca de conhecimentos entre produtores, profissionais e entusiastas. Além disso, destacou o potencial da indústria cafeeira para promover desenvolvimento sustentável, inovação tecnológica e preservação do patrimônio cultural, inspirando novas gerações de profissionais comprometidos com a excelência e a responsabilidade ambiental.
Il Campionato Latinoamericano di Torrefazione del Caffè Rafforza la Cultura del Caffè a Quito
Dal 20 al 22 novembre 2025, Quito è diventata la capitale latinoamericana del caffè ospitando il Campionato Latinoamericano di Torrefazione del Caffè con il tema “Trasformare l’America Latina”. L’evento ha riunito oltre 25 competitori provenienti da Messico, Perù, Colombia, Ecuador, Argentina e El Salvador, tutti competendo secondo rigidi standard internazionali per evidenziare la qualità, la diversità e l’innovazione del caffè nella regione.
Il campionato si è svolto presso il Centro di Quito dell’Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL), un centro di eccellenza accademica e culturale. L’obiettivo principale era promuovere la cultura del caffè, favorire l’innovazione nel settore della torrefazione e posizionare l’America Latina come leader globale nel caffè di origine sostenibile e di alta qualità. L’evento ha ricevuto il sostegno di Coffee Relief, noto per il suo impegno nella sostenibilità, e di Aillio, produttore del torrefattore eco-efficiente Aillio Bullet. Insieme, hanno offerto una piattaforma ai giovani talenti che stanno ridefinendo l’industria del caffè regionale attraverso tecnologia, tracciabilità e nuovi modelli di business.
I concorrenti hanno gareggiato in due categorie principali: Future Roaster e Master Roaster. Durante i tre giorni di competizione hanno mostrato abilità tecniche, creatività e profonda conoscenza delle qualità del chicco, rendendo omaggio al lavoro dei coltivatori di caffè. Esperti di fama internazionale, come la specialista in sostenibilità Johanna de Rodríguez, l’allenatore campione Jonathan Rodríguez e il giudice della Cup of Excellence Julián Rivera, hanno valutato le performance, portando esperienza globale e credibilità al campionato.
I partecipanti hanno potuto scoprire le ultime innovazioni tecnologiche nella torrefazione, conoscere le tendenze emergenti del caffè di origine e partecipare a momenti di networking con produttori, torrefattori, esportatori, imprenditori e media specializzati. L’evento era aperto al pubblico su registrazione, offrendo agli appassionati l’opportunità di vivere da vicino la precisione e la dedizione necessarie nelle competizioni di alto livello.
Il Campionato Latinoamericano di Torrefazione del Caffè ha celebrato non solo le abilità dei torrefattori, ma ha anche rafforzato la posizione di Quito e dell’Ecuador come leader nella cultura del caffè di specialità in America Latina. Combinando formazione, innovazione e standard internazionali, l’evento ha aumentato la visibilità del caffè latinoamericano, promuovendo collaborazione e condivisione di conoscenze tra produttori, professionisti e appassionati, evidenziando il potenziale dell’industria per lo sviluppo sostenibile, l’innovazione tecnologica e la tutela del patrimonio culturale.
Le Championnat Latino-Américain de Torréfaction de Café Renforce la Culture du Café à Quito
Du 20 au 22 novembre 2025, Quito est devenue la capitale latino-américaine du café en accueillant le Championnat Latino-Américain de Torréfaction de Café sous le thème « Transformer l’Amérique Latine ». L’événement a rassemblé plus de 25 compétiteurs venus du Mexique, du Pérou, de la Colombie, de l’Équateur, de l’Argentine et du Salvador, tous concourant selon des normes internationales strictes pour mettre en valeur la qualité, la diversité et l’innovation du café dans la région.
Le championnat s’est tenu au Centre de Quito de l’Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL), un lieu d’excellence académique et culturelle. L’objectif principal était de promouvoir la culture du café, d’encourager l’innovation dans le secteur de la torréfaction et de positionner l’Amérique Latine comme leader mondial dans le café de spécialité durable et de haute qualité. L’événement a bénéficié du soutien de Coffee Relief, reconnu pour son engagement en faveur de la durabilité, et d’Aillio, fabricant du torréfacteur éco-efficace Aillio Bullet. Ensemble, ils ont offert une plateforme aux jeunes talents qui redéfinissent l’industrie régionale du café grâce à la technologie, à la traçabilité et à de nouveaux modèles économiques.
Les concurrents ont participé à deux catégories principales : Future Roaster et Master Roaster. Pendant trois jours, ils ont démontré leurs compétences techniques, leur créativité et leur profonde connaissance des qualités des grains, rendant hommage au travail des producteurs de café. Des experts renommés tels que Johanna de Rodríguez, spécialiste en durabilité, Jonathan Rodríguez, entraîneur champion, et Julián Rivera, juge international de la Cup of Excellence, ont évalué les performances, apportant une expertise et une crédibilité internationales au championnat.
Les participants ont eu l’occasion de découvrir les dernières avancées technologiques en matière de torréfaction, de se familiariser avec les tendances émergentes du café de spécialité et de participer à des sessions de réseautage avec producteurs, torréfacteurs, exportateurs, entrepreneurs et médias spécialisés. L’événement était ouvert au public sur inscription, offrant aux passionnés la possibilité de vivre de près l’art et la précision requis pour les compétitions de haut niveau.
Le Championnat Latino-Américain de Torréfaction de Café a célébré non seulement le talent des torréfacteurs, mais a également renforcé la position de Quito et de l’Équateur en tant que leaders de la culture du café de spécialité en Amérique Latine. En combinant éducation, innovation et normes internationales, l’événement a renforcé la visibilité du café latino-américain et encouragé la collaboration, le partage de connaissances et le développement durable dans l’industrie, inspirant une nouvelle génération de professionnels engagés dans l’excellence et la responsabilité environnementale.
Lateinamerikanische Kaffee-Torréfikationsmeisterschaft Stärkt die Kaffeekultur in Quito
Vom 20. bis 22. November 2025 wurde Quito zur lateinamerikanischen Kaffeemetropole, als die Lateinamerikanische Kaffee-Torréfikationsmeisterschaft unter dem Motto „Transforming Latin America“ stattfand. Über 25 Top-Teilnehmer aus Mexiko, Peru, Kolumbien, Ecuador, Argentinien und El Salvador traten gegeneinander an, um unter strengen internationalen Standards die Qualität, Vielfalt und Innovationskraft des Kaffees in der Region zu präsentieren.
Die Meisterschaft fand im Quito-Zentrum der Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL) statt, einem Ort akademischer und kultureller Exzellenz. Ziel der Veranstaltung war es, die Kaffeekultur zu fördern, Innovationen im Röstbereich voranzutreiben und Lateinamerika als globalen Führer für nachhaltigen und hochwertigen Herkunftskaffee zu positionieren. Unterstützt wurde das Event von Coffee Relief, bekannt für sein Engagement in Sachen Nachhaltigkeit, und Aillio, Hersteller des ökoeffizienten Aillio Bullet-Rösters. Gemeinsam boten sie jungen Talenten eine Plattform, die die regionale Kaffeeindustrie durch Technologie, Rückverfolgbarkeit und innovative Geschäftsmodelle neu definieren.
Die Teilnehmer traten in zwei Hauptkategorien an: Future Roaster und Master Roaster. Über drei Tage hinweg zeigten sie technisches Können, Kreativität und tiefes Verständnis für die Qualität der Bohne und ehrten die Arbeit der Kaffeebauern. Renommierte Experten wie die Nachhaltigkeitsspezialistin Johanna de Rodríguez, der Champion-Trainer Jonathan Rodríguez und der internationale Cup of Excellence-Juror Julián Rivera fungierten als Juroren und brachten globale Expertise und Glaubwürdigkeit in den Wettbewerb ein.
Die Besucher erhielten die Gelegenheit, die neuesten technologischen Fortschritte im Kaffeerösten kennenzulernen, aktuelle Trends im Specialty Coffee zu entdecken und sich mit Produzenten, Röstern, Exporteuren, Unternehmern und Fachmedien zu vernetzen. Die Veranstaltung war für die Öffentlichkeit nach vorheriger Anmeldung zugänglich, sodass Kaffeeliebhaber die Präzision und Sorgfalt hautnah erleben konnten, die bei hochklassigen Wettbewerben erforderlich sind.
Die Lateinamerikanische Kaffee-Torréfikationsmeisterschaft feierte nicht nur das Können der Röster, sondern stärkte auch Quitos und Ecuadors Position als führende Zentren der Specialty-Coffee-Kultur in der Region. Durch die Kombination von Bildung, Innovation und internationalen Standards erhöhte die Veranstaltung die Sichtbarkeit lateinamerikanischen Kaffees, förderte Zusammenarbeit, Wissensaustausch und nachhaltige Entwicklung in der Branche und inspirierte eine neue Generation von Fachleuten, die sich Exzellenz, Kreativität und Umweltverantwortung verschrieben haben.
