El encebollado ecuatoriano está en cuartos de final del Mundial de Comidas de Ibai y va ganando a Bolivia con el 63% — así avanzó y así funciona el torneo más viral del año
El streamero español Ibai Llanos organizó el sucesor del Mundial de Desayunos 2025 — que ganó Perú con su pan con chicharrón — con 16 países y platos principales. Ecuador avanzó desde los octavos derrotando a Cuba con 1,3 millones de votos frente a 630.000. Ahora enfrenta a Bolivia y su pique macho. Y Ibai probó el encebollado, lo llamó “mítico y clásico” y admitió que mejoró la receta tras las críticas de los ecuatorianos.
REDES SOCIALES — El Mundial de Comidas 2026 organizado por el creador de contenido español Ibai Llanos es el evento más viral de la temporada en redes sociales latinoamericanas. No hay chefs, ni jueces, ni técnica culinaria. Solo votos. Decenas de millones de votos.
La fórmula es la misma que la del Mundial de Desayunos de 2025 — que ganó Perú con su pan con chicharrón y generó celebraciones populares y cobertura televisiva en Lima. Esta vez, Ibai escaló la competencia: 16 países, platos principales, y una participación que en la ronda de octavos de final ya había superado los 25 millones de votos totales en todas las llaves.
El cuadro de 16 — y quién quedó fuera. Los 16 países clasificados fueron Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Cuba, Ecuador, El Salvador, España, Guatemala, Honduras, México, Paraguay, Perú, República Dominicana, Uruguay y Venezuela. En los octavos, los resultados confirmados fueron:
España fue eliminada por Argentina. Paraguay cayó ante Uruguay. Perú aplastó a Honduras con 2,9 millones de votos. Guatemala sorprendió a México. Colombia eliminó a República Dominicana. Venezuela venció a El Salvador. Bolivia, en el duelo más cerrado de la ronda, derrotó a Chile por apenas 43.000 votos. Y Ecuador venció a Cuba con comodidad: 1.356.370 votos para el encebollado frente a 629.630 para la ropa vieja.
Los ocho clasificados a cuartos: Argentina, Uruguay, Perú, Guatemala, Colombia, Venezuela, Bolivia y Ecuador.
Ecuador, el encebollado y la polémica de la receta. Ecuador llegó al torneo con su plato más reconocible a nivel internacional: el encebollado, el caldo de pescado con yuca y cebolla curtida que es el desayuno por excelencia de la Costa ecuatoriana y que tiene una identidad tan fuerte que genera debates sobre sus ingredientes entre cocineros y familias.
Ibai Llanos probó el encebollado en directo para su canal y lo describió como “mítico y clásico.” Pero la primera versión generó comentarios de inconformidad entre ecuatorianos que la encontraron poco representativa del plato original. Para la votación de cuartos, Ibai admitió que hicieron ajustes: “Hemos mejorado”, dijo.
Ese es el detalle más ecuatoriano del torneo: que los fans del encebollado se tomaron tan en serio la representación de su plato ante el mundo que presionaron hasta lograr que la receta mejorara.
Bolivia y el pique macho — el rival de cuartos. El pique macho es la propuesta boliviana. Es un plato contundente: trozos de carne, salchichas o chorizo, papas fritas bañadas en jugo de carne con cebolla, tomate y ají locoto. Originario de Cochabamba, es uno de los platos más queridos de la cocina boliviana informal y tiene el tipo de sabor sin pretensiones que mueve votos en torneos como este.
Al cierre de la votación de cuartos, el encebollado acumulaba el 63% de los votos frente al 37% del pique macho. Eso no está confirmado como resultado final — la votación puede seguir abierta — pero la tendencia era clara.
El ganador de la edición anterior y el trofeo nuevo. Perú ganó el Mundial de Desayunos 2025 con el pan con chicharrón. El trofeo de esa edición — una sartén de oro improvisada — fue objeto de burlas. Ibai escuchó. Para el Mundial de Comidas 2026, diseñó un nuevo trofeo: un globo terráqueo de bronce con gorro de chef, utensilios de cocina y la inscripción “Mundial de Comidas 2026.” El ganador también podría recibir una visita de Ibai a su país.
Si Ecuador avanza y gana, Ibai podría terminar en algún lugar de la Costa ecuatoriana tomando encebollado. Ese detalle es suficiente para que millones de ecuatorianos sigan votando.
Ecuador’s encebollado is in the World Food Cup quarterfinals and leading Bolivia 63% to 37% — here’s how it advanced and how the most viral tournament of the year works
Spanish streamer Ibai Llanos organized the follow-up to the 2025 World Breakfast Cup — won by Peru with pan con chicharrón — with 16 countries and main dishes. Ecuador advanced from the round of 16 by defeating Cuba 1.3 million votes to 630,000. Now it faces Bolivia and its pique macho. And Ibai tasted the encebollado, called it “mythical and classic” and admitted he improved the recipe after Ecuadorian fans complained.
SOCIAL MEDIA — The 2026 World Food Cup organized by Spanish content creator Ibai Llanos is the most viral event of the season on Latin American social media. No chefs, no judges, no culinary technique. Just votes. Tens of millions of votes.
The formula is the same as the 2025 World Breakfast Cup — won by Peru with pan con chicharrón, generating popular celebrations and television coverage in Lima. This time, Ibai scaled it up: 16 countries, main dishes, and participation that in the round of 16 already exceeded 25 million total votes across all matchups.
The bracket of 16 — and who was eliminated. The 16 qualifying countries were Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Cuba, Ecuador, El Salvador, Spain, Guatemala, Honduras, Mexico, Paraguay, Peru, the Dominican Republic, Uruguay and Venezuela. In the round of 16, confirmed results included:
Spain was eliminated by Argentina. Paraguay fell to Uruguay. Peru crushed Honduras with 2.9 million votes. Guatemala upset Mexico. Colombia eliminated the Dominican Republic. Venezuela beat El Salvador. Bolivia, in the closest matchup of the round, defeated Chile by just 43,000 votes. And Ecuador comfortably beat Cuba: 1,356,370 votes for the encebollado versus 629,630 for the ropa vieja.
The eight quarterfinalists: Argentina, Uruguay, Peru, Guatemala, Colombia, Venezuela, Bolivia and Ecuador.
Ecuador, the encebollado and the recipe controversy. Ecuador entered the tournament with its most internationally recognizable dish: the encebollado, the fish broth with yuca and pickled onion that is the signature breakfast of Ecuador’s Coast and generates passionate debates about ingredients among cooks and families.
Ibai Llanos tasted the encebollado live on his channel and called it “mythical and classic.” But the first version generated complaints from Ecuadorians who found it unrepresentative of the real dish. For the quarterfinal vote, Ibai acknowledged improvements were made: “We’ve gotten better,” he said.
That is the most Ecuadorian detail of the whole tournament: that encebollado fans took their dish’s global representation so seriously that they pushed until the recipe improved.
Bolivia and pique macho — the quarterfinal opponent. Bolivia’s entry is pique macho. It’s a hearty dish: chunks of beef, sausages or chorizo, fried potatoes bathed in meat juice with onion, tomato and locoto hot pepper. Originally from Cochabamba, it’s one of the most beloved dishes in informal Bolivian cuisine and has the kind of unpretentious flavor that moves votes in tournaments like this.
At the last available quarterfinal count, the encebollado had 63% of votes against 37% for pique macho. That is not confirmed as a final result — voting may still be open — but the trend was clear.
The previous winner and the new trophy. Peru won the 2025 World Breakfast Cup with pan con chicharrón. The trophy for that edition — an improvised golden frying pan — was mocked. Ibai listened. For the 2026 World Food Cup, he designed a new trophy: a bronze globe with a chef’s hat, kitchen utensils and the inscription “World Food Cup 2026.” The winner may also receive a visit from Ibai to their country.
If Ecuador advances and wins, Ibai might end up somewhere on Ecuador’s Coast eating encebollado. That detail is enough to keep millions of Ecuadorians voting.
O encebollado equatoriano está nas quartas de final da Copa do Mundo de Comidas de Ibai e lidera a Bolívia com 63% — veja como avançou e como funciona o torneio mais viral do ano
O streamer espanhol Ibai Llanos organizou o sucessor da Copa do Mundo de Cafés da Manhã 2025 — vencida pelo Peru com o pan con chicharrón — com 16 países e pratos principais. O Equador avançou das oitavas derrotando Cuba por 1,3 milhão de votos a 630.000. Agora enfrenta a Bolívia e o seu pique macho. E Ibai provou o encebollado, chamou-o de “mítico e clássico” e admitiu que melhorou a receita após as críticas dos equatorianos.
REDES SOCIAIS — A Copa do Mundo de Comidas 2026 organizada pelo criador de conteúdo espanhol Ibai Llanos é o evento mais viral da temporada nas redes sociais latino-americanas. Sem chefs, sem juízes, sem técnica culinária. Só votos. Dezenas de milhões de votos.
A fórmula é a mesma da Copa do Mundo de Cafés da Manhã 2025 — vencida pelo Peru com o pan con chicharrón, que gerou celebrações populares e cobertura televisiva em Lima. Desta vez, Ibai escalou a competição: 16 países, pratos principais, e uma participação que nas oitavas de final já havia superado 25 milhões de votos totais em todas as chaves.
O quadro de 16 — e quem foi eliminado. Os 16 países classificados foram Argentina, Bolívia, Chile, Colômbia, Cuba, Equador, El Salvador, Espanha, Guatemala, Honduras, México, Paraguai, Peru, República Dominicana, Uruguai e Venezuela. Nas oitavas, os resultados confirmados incluíram:
A Espanha foi eliminada pela Argentina. O Paraguai caiu para o Uruguai. O Peru esmagou Honduras com 2,9 milhões de votos. A Guatemala surpreendeu o México. A Colômbia eliminou a República Dominicana. A Venezuela venceu El Salvador. A Bolívia, no duelo mais disputado da rodada, derrotou o Chile por apenas 43.000 votos. E o Equador venceu Cuba com folga: 1.356.370 votos para o encebollado frente a 629.630 para a ropa vieja.
Os oito classificados para as quartas: Argentina, Uruguai, Peru, Guatemala, Colômbia, Venezuela, Bolívia e Equador.
O Equador, o encebollado e a polêmica da receita. O Equador entrou no torneio com seu prato mais reconhecível internacionalmente: o encebollado, o caldo de peixe com mandioca e cebola curtida que é o café da manhã por excelência da Costa equatoriana e gera debates apaixonados sobre ingredientes entre cozinheiros e famílias.
Ibai Llanos provou o encebollado ao vivo no canal e o chamou de “mítico e clássico.” Mas a primeira versão gerou reclamações de equatorianos que a consideraram pouco representativa do prato original. Para a votação das quartas, Ibai admitiu que melhorias foram feitas: “Melhoramos”, disse.
Esse é o detalhe mais equatoriano do torneio: que os fãs do encebollado levaram tão a sério a representação de seu prato diante do mundo que pressionaram até conseguir que a receita melhorasse.
A Bolívia e o pique macho — o adversário das quartas. A proposta boliviana é o pique macho. É um prato contundente: pedaços de carne, salsichas ou chorizo, batatas fritas banhadas em caldo de carne com cebola, tomate e pimenta locoto. Originário de Cochabamba, é um dos pratos mais queridos da culinária boliviana informal e tem o tipo de sabor sem pretensões que move votos em torneios como este.
Na última contagem disponível das quartas, o encebollado acumulava 63% dos votos frente a 37% do pique macho. Isso não está confirmado como resultado final — a votação pode ainda estar aberta — mas a tendência era clara.
O vencedor da edição anterior e o novo troféu. O Peru venceu a Copa do Mundo de Cafés da Manhã 2025 com o pan con chicharrón. O troféu daquela edição — uma frigideira de ouro improvisada — foi alvo de zombarias. Ibai ouviu. Para a Copa do Mundo de Comidas 2026, criou um novo troféu: um globo terrestre de bronze com chapéu de chef, utensílios de cozinha e a inscrição “Copa do Mundo de Comidas 2026.” O vencedor também pode receber uma visita de Ibai ao seu país.
Se o Equador avançar e vencer, Ibai pode acabar em algum lugar da Costa equatoriana tomando encebollado. Esse detalhe é suficiente para que milhões de equatorianos continuem votando.
